Genel Maden Ýþçileri Sendikasý'nýn her ay yaptýðý; Zonguldak'ta yaþayan, bir çalýþan, bir eþ ve 2 çocuktan oluþan, 4 kiþilik aileyi kapsayan gýda araþtýrmasýna göre; Mayýs 2011'de mutfak gideri bir önceki aya göre yüzde 0.22 oranýnda geriledi. Mayýs ayýnda dört kiþilik bir ailenin gýda harcamasý bir önceki aya göre yaklaþýk 1,64 TL gerileme ile 744.83 TL oldu. Ayný dönemde mutfak harcamalarýndaki yýllýk artýþ oraný ise yüzde 2.8 oranýnda gerçekleþti. 2010 Mayýs ayýnda mutfak gideri bir önceki aya göre yüzde 1.43 oranýnda gerilemiþ, mutfakta yýllýk artýþ yüzde 2,5 seviyesinde gerçekleþmiþti. Mayýs 2011 itibarýyla araþtýrmaya esas alýnan harcama gruplarýnda fiyat deðiþimleri þöyle oldu:
“Süt ve süt ürünleri grubunda; bu grupta fiyatlar ortalama yüzde 2 oranýnda arttý. Bu grubun hesaplamadaki ortalama payý ise yüzde 0.10 oldu. Bu grupta en yüksek artýþ yüzde 7 ile yoðurtta oldu. Mart ayýnda kýrmýzý et ürünlerinde ortalama yüzde 1.25 oranýnda gerileme oldu. Et ürünleri grubunda en yüksek düþüþ aylýk yüzde 23 ile tavukta oldu. Balýk grubu ise, av yasaðý nedeniyle Mayýs ayýnda hesaplamaya alýnmadý. Sakatat grubunda bir önceki aya göre ortalama yüzde 4 gerileme oldu. Yumurta bir önceki aya göre yüzde 10 düþtü. Bakliyat ve tahýllar grubunda; bakliyat grubunda bir önceki aya göre ortala yüzde 5 civarýnda düþüþler tespit edildi. Tahýllar grubunda ise yüzde 3 oranýnda artýþ görüldü.
Mayýs ayýnda sebze ve meyve grubunda; sebzelerde düþüþ, meyvelerde ise artýþ görüldü. Sebze fiyatlarý bir önceki aya göre ortalama yüzde 4, meyve fiyatlarý yüzde 1 arttý. Gýda harcamasý hesaplamasýnda bu grubun payý ise yüzde eksi 0.36 oldu. En fazla fiyatý düþen ürünler, kabak yüzde 44, dolmalýk biber yüzde 41 ile oldu. Sebze grubunda fiyatý artan ürünler, yüzde 39 ile soðan, yüzde 12 ile kývýrcýk marul, yüzde 26 ile sarýmsak oldu. Meyve grubunda çilek yüzde 35, elma yüzde 33 arttý. Mayýs ayýnda, yaðlar grubunda artýþlar devam etti. Bu grupta ortalama artýþ yüzde 8 olurken, hesaplamadaki grup payý ise yüzde 0.56 puan oldu. Bu grupta tereyaðý yüzde 1, margarin yüzde 14, ayçiçeði yaðý yüzde 2 arttý. Kahvaltýlýk zeytin grubunda da yüzde 4 ortalama artýþ oldu. Siyah sele zeytin yüzde 2, yeþil zeytin yüzde 4 arttý. Þeker, baharat, çay, konserve grubunda bir önceki aya göre önemli bir deðiþim görülmedi. Mayýs 2011'de; ailenin, gýdanýn yaný sýra kira, yakacak, giyim, ulaþým, saðlýk, eðitim, kültür ve eðlence gibi zorunlu harcamalarýný da kapsayan asgari geçim düzeyi, diðer bir deyiþle Yoksulluk Sýnýrý 3,40 TL artýþ ile 2.021,63 TL oldu.”