Besin deðeri daha yüksek gýdalarla beslenmek ister misiniz?
2011-01-22 - 09:53
Saðlýða yararlý olduðu belgelerle kanýtlanan 14 gýdayý bilirseniz, daha saðlýklý beslenebilirsiniz.
Gýda Teknisyenleri Enstitüsü tarafýndan yayýnlanan "Gýda Teknolojisi" dergisinde yer alan habere göre, iþte 14 yararlý yiyecek:
Tam tahýllar
1. Arpa: Yaklaþýk 20 yýlý kapsayan 11 klinik deney, arpa tüketimini artýrmanýn toplam ve kötü kolesterolünüzü düþürdüðünü gösterdi.
2. Kinoa ve kara buðday: Araþtýrma kinoa ve kara buðday tohumlarýnýn ve filizlerinin polifenol bakýmýndan zengin olduðunu ve glutensiz ekmekler gibi yiyeceklerin besin deðerini artýrdýðýný belirtiyor.
3. Kahverengi pirinç: Beyaz pirincin yerine kullanacaðýnýz kahverengi pirinç, tip 2 þeker hastalýðý riskini düþürüyor.
4. Çavdar: Çavdardan yapýlan ekmek kahvaltýda yenilirse, öðle yemeði öncesinde ve sonrasýnda açlýðý azaltýyor.
Sert kabuklu yemiþler
5. Badem: 2007 yýlýnda yapýlan bir araþtýrmada, her gün 300 kalori olarak alýnan bademin kilo aldýrmadýðý ve kardiyovasküler risk faktörleri üzerinde faydalý etkileri olduðu belirlendi. Bademdeki lifin de yaðlarýn bazýsýný engellediði tespit edildi.
6. Fýndýk: Özellikle taze fýndýðýn kabuðunda bulunan antioksidanlar nedeniyle bol bol fýndýk tüketmelisiniz.
7. Pekan cevizi: 2010 yýlýnda yapýlan araþtýrmada, Pekan cevizinde bulunan E vitamini nöron dejenerasyonunun geliþimini erteleyerek nörolojik koruma saðlýyor.
8. Antep fýstýðý: Son yapýlan araþtýrmalara göre, Antep fýstýðýnýn anti-inflamatuar özellikleri bulunuyor.
9. Ceviz: Ceviz bakýmýndan zengin beslenme tip 2 þeker hastalarýnda kardiyovaskülerhastalýkriskini azaltýyor.
Meyve ve sebzeler
10. Siyah ahududu: 2010 yýlýnda yapýlan çalýþmada, siyah ahududunun farelerde baðýrsakla ilgili tümör geliþimini önlemede çok etkili olduðu kaydedildi.
11. Yaban mersini: Yaban mersiniyle yapýlan içeceklerin obezlerde, þeker hastasý olmayanlarda ve insülin hassasiyetini azaltýyor.
12. Brokoli ve karnabahar: Bol bol bu sebzelerden tüketirseniz, saldýrgan prostat kanseri riskiniz azalýr.
13. Nar: Ön çalýþma nar suyunun diyalize giren böbrek hastalarýnda bir dizi komplikasyonu önlemeye yardýmcý olduðunu gösterdi.
14. Domates: 6 haftalýk çalýþmada, günde 2 porsiyon konserve domates ürünü tüketen yüksek tansiyon hastalarýnýn kan basýncýnda önemli derecede düþüþ olduðu gözlendi.
|
